طرز تهیه دسر کدو حلوایی یا فرنی کدو حلوایی

اصالت و نوع مصرف:

فرنی یکی از دسر های خوشمزه، سبک و لذیذ است که خواص زیادی دارد و با اضافه کردن بعضی مواد یا میوه ها میتونیم فرنی با طعم های مختلفی داشته باشیم.

دسر یا فرنی کدو حلوایی کاملا مناسب این فصل هست، فرنی به تنهایی برای گلودرد و نرم شدن گلو خیلی استفاده میشه همینطور کدو حلوایی پخار پز مرهم گلو و برای سرماخوردگی بسیار مناسبه و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشه از این رو دسر کدو حلوایی گزینه ی بسیار مناسبی برای این روزها هست.

اگر به عنوان دسر میخواهید استفاده کنید خامه اضافه کنید اما اگر به عنوان فرنی و برای مرهم گلو میخواهید استفاده کنید بهتره خامه رو حذف کنید.

طرز تهیه دسر کدو حلوایی ( deser kadoo halvayi ):

نشاسته را با شیر سرد مخلوط میکنیم

وقتی حل شد آرد برنج، شکر، پودر هل و زعفران را اضافه میکنیم و روی شعله میذاریم و هم میزنیم

وقتی کمی غلیظ شد فرنی مون خامه، گلاب و پوره کدو حلوایی که از قبل پخته و له کردیم رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم

وقتی به اون درجه از سفتی که می خواستید رسید شعله رو خاموش کنید و توی ظرف سرو بریزید و تزیین کنید و نوش جان کنید.

نکته اول: غلظت دسرمون نباید خیلی سفت باشه و نه خیلی شل باشه تقریبا مثل ماست باشه.

نکته دوم: باید درنظر گرفت که فرنیمون بعد از سرد شدن کمی سفت تر میشود.

نکته سوم: میتوان با حذف خامه این دسر رو سالمتر و با کالری پایین تر میل کرد.

بررسی طبع غذا قبل از مصرف:

طبع این دسر سرد است.

خواص کدو حلوایی :

کدو حلوایی کم کالری است ولی خواص بیشماری دارد و منبع ویتامین , K ,A , C , B و سرشار از انتی اکسیدان ها و مواد معدنی غنی مانند آهن، پتاسیم، مس، فیبر، فسفر و کلسیم هستند

از خواص کدو حلوایی برای بدن میتوان به : کاهش حملات آسم، کاهش خطر بیماریهای قلبی، جلوگیری از زخم معده، تقویت سیستم ایمنی، سلامت چشم، کاهش استرس و افسردگی، پیشگیری از بیماریهای التهابی، جلوگیری از سرطان پروستات، افزایش رشد مو و…