طرز تهیه ماکارونی با گوشت چرخ کرده

اصالت و نوع مصرف:

ماکارونی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار است و همینطور از غذاهای مورد علاقه کودکان، ماکارانی را هم با گوشت هم با مرغ و هم با سویا درست میکنند. قابل ذکر است که ماکارونی علاوه بر خوشمزه و لذیذ بودن جز غذاهایی است که کالری زیادی دارد.

طرز پخت ماکارونی:

ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن سرخ میکنیم.

وقتی پیاز ها کمی طلایی رنگ شد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت میدهیم و نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا را اضافه میکنیم و تفت میدهیم سپس قارچ خرد شده را اضافه کرده و تفت میدهیم بعد از خشک شدن و جمع شدن آب قارچ بعد از کمی سرخ شدن مواد زردچوبه و رب را اضافه کرده و سرخ میکنیم.

در آخر فلفل دلمه ای خرد شده و نخود فرنگی و ذرت پخته شده را اضافه میکنیم بعد از چند دقیقه تفت دادن شعله را خاموش میکنیم.

ماکارونی را به روش روی بسته ماکارانی با آب و نمک و کمی روغن آبکش میکنیم و بعد از آبکش کردن روی سبد آب داغ میگیریم.

ته قابلمه روغن ریخته و سیب زمینی حلقه شده می گذاریم و ماکارانی را با مواد گوشتی اضافه و مخلوط میکنیم و ماکارونی را دم میکنیم، بعد از نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه ماکارونی ما آماده است.

نکته: ماکارونی کمی دیر دم میدهد وقتی در قابلمه را میگذاریم بعد از ۵ دقیقه که ظرف کاملا داغ شد میتوان خیلی کم آب ریخت دور ماکارانی و در ظرف را گذاشت تا بخار کند و به اصطلاح دم دهد بعد شعله را کم میکنیم تا به آرامی دم بکشد.